Restaurant van De Herderin heeft metamorfose ondergaan
De Herderin in Hasselt heeft het restaurant-gedeelte een flinke metamorfose gegeven. Om mensen kennis te laten maken met de nieuwe uitstraling heeft het culinaire centrum in de Hoogstraat anderhalve maand lang een speciale actie lopen. De Herderin heeft meerdere ruimtes; een brasserie, twee kookstudio’s, een vergaderzaal en een restaurant. “Bezoekers van ‘De Herderin’ wilden vaak in het brasserie-deel zitten in plaats van in het restaurant, omdat ze het daar gezelliger vonden”, vertelt eigenaar Bas Brink. “Dat snap ik ook wel, hier zijn de kleuren warmer en voelt het meer als een bruin café. We hadden vijftien jaar geleden bewust gekozen voor twee stijlen, met voor het restaurant een heel klassieke look. Maar ik kreeg zelfs eens de opmerking dat iemand het restaurant klinisch vond. Dat was voor mij reden om het aan te passen.”Brink vroeg stylingsbureau ‘Stylingredients’ een nieuwe aankleding te bedenken. “Met weinig middelen hebben zij iets heel leuks gecreëerd”, legt Brink uit. “Ik wilde niet dat er een compleet nieuw interieur zou moeten komen. Wel zijn er nieuwe gordijnen en designlampen, wandschilderijen en is er een klein barretje gekomen. Ook staan er nu twee nieuwe tafels met andere stoelen. Met een paar andere kenmerken is er een compleet nieuwe uitstraling gekomen.”De Herderin heeft momenteel een actie lopen om mensen kennis te laten maken met het nieuwe uiterlijk van het restaurant. Een vijfgangen verrassingsdiner voor twee personen, inclusief aperitief, consumpties en koffie, voor slechts 99 euro. Culinair Centrum De HerderinHoogstraat 18061 HA Hasseltwww.deherderin.nl
