‘De supermarkt die alles heeft, behalve gluten’. Het bord voor TheFreeFromShop is even geestig als helder. Al vijf jaar verkoopt deze supermarkt in Apeldoorn alleen gluten- en lactosevrije producten. “In de regio de enige winkel en webshop met een dergelijk groot assortiment. Onze klanten maken er soms een dagje uit van”, aldus eigenaar Emile Boulan.
“TheFreeFromShop is een speciaalzaak waar we alleen maar glutenvrije, lactosevrije, sojavrije, eivrije en andere 'vrije' producten verkopen. Sinds de opening van onze winkel, merken we dat het echt in een behoefte voorziet. Klanten komen voornamelijk uit de regio, maar ook uit Groningen en de Randstad, terwijl een Amsterdamse student even komt binnenwaaien voor zijn wekelijkse boodschappen…”
Zojuist heeft Emile het haverbrood uit de oven gehaald en toont met gepaste trots deze ‘hardloper’ in zijn winkel. “Van begin af aan hadden we hier al een groot assortiment, maar sinds we een oven in gebruik hebben genomen, zijn we ook in staat om dagverse producten aan te bieden. Dit haverbrood is dus een succes, maar ook roombotercakes en gevulde koeken zorgen ervoor dat het hier altijd heerlijk geurt naar vers.”
Glutenvrije markt
Om iedereen met zijn producten te laten kennismaken, verzorgt Emile op zaterdag 22 september van 10.00 tot 16.00 uur een speciale markt waarbij jong en oud ongestoord kunnen komen proeven. “Buiten de winkel staan dan kraampjes met van alles en nog wat en ook een viskar uit Spakenburg, die bijvoorbeeld glutenvrije kibbeling bereidt. De crux zit ‘m in het paneerlaagje. Voor - bijvoorbeeld - kinderen hebben we hier glutenvrije koekjes, maar ook lactosevrij ijs en diverse zuivelproducten zijn bij ons verkrijgbaar. Met het oog op speciale diëten hebben we alle producten voorzien van informatieve schapkaartjes. Zo zien onze klanten meteen welke producten voor hen wel geschikt zijn en welke niet.”
Naast de winkel in Apeldoorn kan men de producten, ook vers brood en diepvriesproducten, via de webshop www.thefreefromshop.nl bestellen. Voor 16.00 uur besteld is nog diezelfde dag verzonden.
