Latte art wedstrijd op zaterdag 10 maart bij Pistache in Zwolle
Latte art is een van de meest in het oog springende ontwikkelingen op het gebied van koffie. Met latte art versiert de barista zijn espresso met een persoonlijke en kunstzinnige handtekening. De crèmelaag van de espresso, opgeschuimde melk en een speciale schenktechniek van de barista vormen tezamen de ingrediënten van latte art.
Tijdens deze wedstrijd moet de Barista de allermooiste latte art schenken. Maar dat is niet het enige; de presentatie is minstens zo belangrijk. Bij deze wedstrijd komt presentatie vooral neer op non-verbale communicatie; de tijdslimiet van acht minuten geeft namelijk weinig ruimte om een compleet verhaal te houden.
Het Coffeefestival Zwolle op 10 maart a.s. daagt barista’s en horecaondernemers uit tot creatieve hoogstandjes en trakteert het publiek op een unieke koffiebeleving. Deelnemers moeten twee maal twee identieke lattes (free pour en free style) maken en twee identieke espresso macchiato’s. Een deskundige jury zal deze uiteindelijk boordelen.
Het Coffeefestival Zwolle is op zaterdag 10 maart van 11.00 tot 17.00 uur bij Pistache in Zwolle. Barista's die mee willen doen met de Latte art wedstrijd kunnen zich aanmelden via hylke@pistache-zwolle.nl
